i bevitori di caffè hanno un rischio di morte più basso, suggerisce lo studio

Sciencetaily – gli anziani che hanno bevuto caffè – caffeinati o decaffeinati – avevano un minor rischio di morte in generale rispetto ad altri che non hanno bevuto caffè, secondo uno studio dei ricercatori del National Cancer Institute (NCI), parte del National Institutes of Health e Aarp.

I bevitori di caffè avevano meno probabilità di morire per malattie cardiache, malattie respiratorie, ictus, lesioni e incidenti, diabete e infezioni, sebbene l’associazione non sia stata osservata per il cancro. Questi risultati di un ampio studio sugli anziani sono stati osservati dopo l’adattamento per gli effetti di altri fattori di rischio sulla mortalità, come il fumo e il consumo di alcol. I ricercatori avvertono, tuttavia, che non possono essere sicuri se queste associazioni significano che bere caffè renda effettivamente le persone più a lungo. I risultati dello studio sono stati pubblicati nell’edizione del 17 maggio 2012 del New England Journal of Medicine.

Neal Freedman, Ph.D., Divisione di epidemiologia e genetica del cancro, NCI e i Maglia Arsenal FC suoi colleghi hanno esaminato l’associazione tra bere al caffè e rischio di morte in 400.000 uomini e donne statunitensi di età compresa tra 50 e 71 anni. Studio. Le informazioni sull’assunzione di caffè sono state raccolte una volta dal questionario alla voce dello studio nel 1995-1996. I partecipanti sono stati seguiti fino alla data in cui sono morti o il 31 dicembre 2008, a seconda di quale evento è venuto per primo.

I ricercatori hanno scoperto che l’associazione tra caffè e riduzione del rischio di morte è aumentata con la quantità di caffè consumato. Rispetto agli uomini e alle donne che non bevevano caffè, coloro che consumavano tre o più tazze di caffè al giorno avevano un rischio di morte più basso del 10 %. Il bere al caffè non era associato alla mortalità del cancro tra le donne, ma c’era una leggera e solo marginalmente statisticamente significativa dell’assunzione di caffè più pesante con un aumentato rischio di morte del cancro tra gli uomini.

“Il caffè è una delle bevande più consumate in America, ma l’associazione tra consumo di caffè e rischio di morte non è stata chiara. Abbiamo riscontrato che il consumo di caffè è associato a un minor rischio di morte in generale Maglia PSV Eindhoven e di morte per una serie di cause diverse “, ha affermato Freedman. “Sebbene non possiamo dedurre una relazione causale tra Maglia Leicester City bere al caffè e un minor rischio di morte, riteniamo che questi risultati forniscano rassicurazioni sul fatto che il bere al caffè non influisce negativamente sulla salute”.
Gli investigatori avvertono che l’assunzione di caffè è stata valutata mediante auto-relazione in un singolo punto temporale e quindi potrebbe non riflettere i modelli di assunzione a lungo termine. Inoltre, non erano disponibili informazioni su come è stato preparato il caffè (espresso, bollito, filtrato, ecc.); I ricercatori ritengono possibile che i metodi di preparazione possano influire sui livelli di eventuali componenti protettivi nel caffè.

“Il meccanismo attraverso il quale il caffè protegge dal rischio di morte – se davvero la scoperta riflette una relazione causale – non è chiaro, perché il caffè contiene più di 1.000 composti che potrebbero potenzialmente influire sulla salute”, ha affermato Freedman. “Il composto più studiato è la caffeina, sebbene le nostre scoperte fossero simili in coloro che hanno riferito che la maggior parte dell’assunzione di caffè era caffeinata o decaffeinata.”

Fonte della storia:
La storia di cui sopra è ristampata dai materiali forniti da National Institutes of Health.
Nota: i materiali possono essere modificati per contenuto e lunghezza. Per ulteriori informazioni, contattare la fonte citata sopra.
Riferimento del diario:
Neal D. Freedman, Yikyung Park, Christian C. Abnet, Albert R. Hollenbeck, Rashmi Sinha. Associazione del caffè con mortalità totale e specifica per causa. New England Journal of Medicine, 2012; 366 (20): 1891 doi: 10.1056/nejmoa1112010

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